Részletek
Ehhez a szenzációs Proseccóhoz a Zonin technikusai kizárólag a Glera szőlőt dolgozzák fel. Az előállításához felhasznált összes szőlőt a Veneto régió vállalati körén belül nemesítették. A borkészítéshez a szőlőt finom és lágy préseléssel kell elvégezni, hogy csak a legjobb minőségű mustot nyerjék ki. Az erjedés a must egy részénél 18°C-os szabályozott hőmérsékleten zajlik, míg a maradékot 0°C-on tárolják a habzás pillanatáig, körülbelül 5 atmoszférás nyomás fenntartására alkalmas tartályokban.